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安徽黟县香菇
2010-12-03 11:56:10   来源:   评论:0 点击:

香菇”又名“香菌”,素有山珍之称。是世界著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精以及桂醇、月桂酸、月桂醛,形成独特的菇香。香菇是安徽省重要的名特产品和传统出口商品。“徽菇”产于黄山
        香菇”又名“香菌”,素有山珍之称。是世界著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精以及桂醇、月桂酸、月桂醛,形成独特的菇香。香菇是安徽省重要的名特产品和传统出口商品。“徽菇”产于黄山周围,是在独特的小气候和资源条件下生产的优质菇。因其产于徽州,长期由徽商经营而得名,成为全国四大名菇之一。黟县已被列为全国12个重要生产基地县之一。香菇营养丰富,其中花菇、厚菇被列为山珍中之上品,可配制各种高级菜肴,具有多种食疗功能,又属保健食品。现代医学研究证实,香菇所含的18种氨基酸,其中有多种是人体必需而又不能合成和转化的,能治疗头晕、头痛、解毒菌中毒、对防治感冒、肝硬化等有辅助疗效,有利于血液循环,降低胆固醇,防止动脉硬化,并具有抗癌作用。

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